Sestavine za 4 osebe:
- 40 dag ajdove moke
- 1,5 l vode
- sol
- ocvirki za zabelo
Priprava:
V vrelo slano vodo stresemo vso moko naenkrat. Počakamo, da voda objame moko, nato s kuhalnico zavrtamo na sredini luknjo in počasi kuhamo 20 minut.
Odlijemo večino vode in žgance zamešamo.
Nadrobimo jih v skledo in zabelimo.