Testenine s sirovo omako

Sestavine za 4 osebe: 50 dag poljubnih testenin ali sirovih tortelinov kuhanih al dente 2 dl mleka 3 kom topljenega sira 10 dag naribanega sira sol poper muškatni orešček origano malo sladke smetane Priprava: Mleko zavremo, dodamo nariban sir in mešamo, da se stopi....

Ješprenova enolončnica

Sestavine za 4 osebe: 20 dag ješprenja 3 krompirje 2 rdeča korenčka 15 dag suhega fižola 1 dl olja 10 dag čebule 10 dag svinjine narezane na kocke 2 stroka česna 1 žlička mlete paprike 1 žlica paradižnikove mezge sol lovor Priprava: V lonec damo opran ješprenj,...

Porova juha

Sestavine za 4 osebe: –   30 dag pora –   15 dag krompirja –   1 l vode ali kostne juhe –   sol –   česen –   0,5 l olja Priprava: Por očistimo, operemo in zrežemo na...

Ajdovi žganci

Sestavine za 4 osebe: 40 dag ajdove moke 1,5 l vode sol ocvirki za zabelo Priprava: V vrelo slano vodo stresemo vso moko naenkrat. Počakamo, da voda objame moko, nato s kuhalnico zavrtamo na sredini luknjo in počasi kuhamo 20 minut. Odlijemo večino vode in žgance...

Krompirjevi žganci

Sestavine za 4 osebe: 2 krompirja 60 dag ostre moke sol ocvirki za zabelo Priprava: Krompir olupimo, narežemo na lističe in pristavimo v 2,5 l slane vode. Vre naj 5 minut, nato zakuhamo moko (moko stresemo na krompir). Pokrijemo in počakamo, da se žganci prevrejo. Na...